Apesar do que o nome pode sugerir, Fujiya & Miyagi não é nenhuma dupla japonesa. Formada no ano 2000 na cidade inglesa de Brighton por David Best (vocais, guitarra), Matt Hainsby (baixo) e Steve Lewis (sintetizadores), a banda tem a sua música influenciada pelo krautrock, mais precisamente pelo trabalho de bandas como Neu! e Kraftwerk. Stereolab, Broadcast e Aphex Twin também servem como referências para a sonoridade do Fujiya & Miyagi. O grupo tirou esse nome de uma marca de equipamentos de som e do personagem Sr. Miyagi, do filme Karatê Kid.
Fujiya & Miyagi lançou os álbuns Electro Karaoke in the Negative Style (2003), Transparent Things (2006) e Lightbulbs (2008). Lightbulbs foi o primeiro álbum com o novo integrante, Lee Adams (bateria).
Em 2011, a banda lançou Ventriloquizzin, o quarto álbum. Um novo álbum, Artificial Sweeteners, saiu em 2014. Na sequência desse lançamento, Matt Hainsby saiu do grupo, sendo substituído por Ben Adamo. E, também, o baterista Ed Chivers foi adicionado à formação da banda. Em 2017 foi lançado Fujiya & Miyagi, um disco que reúne três EPs lançados anteriormente. A banda retornou com um novo álbum em 2019, quando lançou Flashback. Em 2022, a banda lançou Slight Variations, um trabalho que o site AllMusic apontou os gêneros Krautrock, dub, disco e house como as principais referências.
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